Продукти:
10 листа Lasagne Barilla
150 гр. артишок Castellino
120 гр. бекон
120 гр. доматчета, нарязани по средата
100 гр. Parmigiano Reggiano, стрито
50 гр. аспержи, нарязани на кръгчета
50 гр. грахови зърна Bonduelle
50 гр. тиквички, нарязани на кръгчета
30 гр. студенопресован зехтин
25 гр. шафран
Сол и пипер
8 с.л. брашно (за бешамела)
6 с.л. масло (за бешамела)
750 гр. топло мляко (за бешамела)
Малко индийско орехче (за бешамела)
Сол и пипер (за бешамела)
Инструкции за приготвяне:
Нарязвате на ивици само сърцевината на артишока и ги оставяте за три минути във вода и лимонов сок. В един широк тиган запържвате за пет минути тиквичките, аспержите и артишока. Добавяте доматчетата, граховите зърна, след като сте ги бланширали във вряща вода, и бекона, поръсвате със сол и пипер и оставяте на огъня за три минути. В една тенджера разтопявате маслото, добавяте брашно и изсипвате малко по малко млякото, добавяте малко индийско орехче и сол и разбърквате силно, за да не стане на буци. Добавете шафрана, като непрекъснато разбърквате, докато сместа стане гъста. Намажете една тава с олио и положете един ред Lasagne, един ред зеленчуци и един ред бешамел. Повторете процедурата, докато получите пет пласта и накрая залейте с бешамел и поръсете с Parmigiano. Печете на фурна 180ºС около 40 минути.
|
|
![Lasagne Barilla с артишок и аспержи]() |
