На 8 февруари 2016 г. (първия ден от Китайската Нова година) в Метро Академия се състоя японско кулинарно ателие с майстор-готвача от Япония г-н Кийоши Хайамизу, представител на марката Kikkoman – соеви сосове, маринати и др.
Събитието беше специално организирано за готвачи от София и страната.
Демонстрацията съдържаше рецепти за следните ястия:
Задушени свински гърди на грил
Варен ориз със зеленчуци и пилешко
Концентрат за японска супа с нудъли (Соба / Удон)
Панирана сьомга (Tatsuta-age)
Karaage (Мариновани в соев сос и изпечени пилешки бутчета)
Телешко месо Карпачо (Tataki)
Пилешки бутчета терияки (с марината терияки Kikkoman)
Сьомга терияки (със соев сос и мирин)
Пържен ориз за вегани
Пържен ориз с къри
Впечатляващата украса беше дело на Веселина Славчева – карвинг специалист.
За гостите беше организирана и специална изненада. Весислава Савова – автор на хайку, една от шестимата български автори, включени в класацията топ 100 на европейските хайку автори за 2015, беше подготвила специално за събитието 5 хайку на кулинарна тема.
За повече информация посетете: http://www.oishii-cuisine.com/japonski-recepti-ot-gotvacha-kijoshi-hajamizu/ или https://www.facebook.com/OishiiSanCuisine/
