Пене Ригате е една от най-популярните видове паста. Дължи славата си на изключително „удобната” форма, която има и която позволява сосът да бъде оптимално поет (без да се стича) от всяко едно парче Пене Ригате. Освен за основно ястие, Пенето често пъти се използва и за студена салата.
Съставки: грис от твърда пшеница, вода. Може да съдържа следи от яйца и соя.
