Терин от глиган, 180 гр.

С тази рецепта комбинират силата на месото от глиган с щедростта на вино от Бержерак , Югозападна Франция.

Съставки: месо от глиган 30%, свинско месо( гърди, свински черен, мас), коняк,  пшенично брашно, сол, вино от  Бержерак 1%, млечни протеини ,сол, яйца, мляко   подправки.