Барила възприема рецептата за традиционното Талиателе, като подхожда с много грижа и внимание към съставките и обработката на листа тесто за паста, от който се правят – Талиателе трябва да бъдат оптимално порести и твърди, така че сосът да се поеме по най-добрия начин.
Съставки: брашно от твърда пшеница, пресни яйца категория А (19,36%).
